Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Marvin Harris

Language: Italian

Publisher: Einaudi

Published: May 14, 1990

Description:

Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono cosí diverse?